Il Monferrato raccontato attraverso alla cucina. Forse si potrebbe riassumere così “Ricette di cucina” di Maria Teresa Taverna (edito da LAR editore, € 18) che è stato presentato domenica scorso 29 marzo, presso il Punto informativo (Info Point) di piazza Oratorio don Bosco. L’incontro, organizzato da Comune e Biblioteca civica “Maestro Angelo Debernardis” in collaborazione con la Libreria Coppo di Casale Monferrato, ha visto come protagonista l’autrice stessa in dialogo con Enzo Baldon, moderatore dell’incontro.
Dopo il saluto inziale da parte del sindaco Sandro Deambrosis l’autrice, in dialogo con il giornalista, ha messo in rilievo come sia nata l’idea del libro che attinge ai ricordi e alle emozioni che solo un buon piatto, elaborato con cura, riesce a suscitare e a rendere indimenticabili.
Non si tratta di un libro di cucina tra i tanti che abbondano sugli scaffali delle librerie per spiegare i segreti di un piatto o le proprietà di un ortaggio o di un frutto.
L’autrice, alessandrina, ha trascorso la sua vita tra il capoluogo e la casa di campagna, posta nelle vicinanze del Bormida. Ha viaggiato molto per lavoro, operando come interprete e ha collaborato con enti locali per la promozione turistica, restando però molto coinvolta nel mondo dell’agricoltura.
“Oggi tutti parlano di cibo, di cucina e soprattutto in Italia – commenta Maria Teresa Taverna– Il cibo scandisce i momenti della giornata, ci riunisce, crea convivialità …. Per questo motivo penso che abbia un senso profondo riunire tutti i ricordi, tutti i fogli scritti a mano e tramandati di generazione in generazione, per tenere in vita le ricette che non sono soltanto la sintesi di passato e presente, ma anche lo specchio di un’Italia straordinaria nella sua profonda e unica diversità”.
